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家住河西区欧亚花园的励林向市民推荐一道菜——香煎马鲛鱼。这道菜食材简单、营养丰富，适合家庭烹制。
烹饪过程：1.马鲛鱼切1厘米左右的厚块，倒入少许料酒，腌制20分钟。
2.抹上细盐，撒上姜末，继续腌制1小时。
3.热锅，油烧至六成热，放鱼，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，即可装盘。（记者 李岩 文并摄）
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家住河西区欧亚花园的励林向市民推荐一道菜——香煎马鲛鱼。这道菜食材简单、营养丰富，适合家庭烹制。
烹饪过程：1.马鲛鱼切1厘米左右的厚块，倒入少许料酒，腌制20分钟。
2.抹上细盐，撒上姜末，继续腌制1小时。
3.热锅，油烧至六成热，放鱼，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，即可装盘。（记者 李岩 文并摄）
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